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北京哪里的炒肝好吃？
作为一种传统的中式小吃，炒肝在北京有着广泛的受众群体。然而，想要找到一碗正宗美味的炒肝并不容易。下面就来介绍几家在北京比较有名的炒肝店。
老李炒肝
老李炒肝是北京知名的小吃连锁店之一，其招牌菜就是酱香味浓郁、口感软嫩、入口即化的特色豆腐和鲜美可口、香气四溢的炒肝。这里的炒肝选用优质新鲜猪肉制作，再配以秘制调料和纯正花椒粉，保证了每道菜品都具有浓郁的川味风情。
白家大院
白家大院位于北京市西城区太平街，并已经成为了一个颇具历史文化底蕴和人文特色的旅游景点。而在这里尝到最有名、最地道、最正宗的当属四季豆腐和三丁炒肝了。四季豆腐是由老豆腐、黄豆芽和嫩肉炒制而成，口感细腻，味道鲜美；三丁炒肝则是由猪肝、青椒和土豆粉条等材料组合而成的传统川菜，汁多味浓，十分下饭。
永康牛肉面店
虽然这家店的名字叫做“牛肉面店”，但其招牌菜却是一份口感鲜美、爽滑可口的炒肝。在这里吃到的炒肝质地柔软，入口即化；辣度适中，不会过于刺激味蕾；色泽诱人，让人食欲大开。此外，在这里还可以品尝到其他传统小吃如红油抄手、水饺等。
南来顺火锅
南来顺火锅作为北京知名火锅连锁品牌之一，其特色小吃也非常值得一试。其中最有名的当属“南来顺炸血旺”和“南来顺红油炒肝”。前者是一道热气腾腾、辣味十足的川渝特色小吃，口感鲜美、香辣可口；后者则是以猪肝为主料，加入豆角、青椒等配菜，炒制而成的传统川菜。
总之，想要吃到正宗的北京炒肝，不妨到以上几家店里试一试。无论是味道还是口感都会让你回味无穷。
