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镇江市必吃美食攻略
作为江苏省的一个历史文化名城，镇江不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，还拥有众多美食。下面就为大家介绍几道必吃美食。
1. 镇江油爆虾
这是一道典型的本地菜肴，将活虾斩头去肠，然后用鸡蛋清、水淀粉等调料抓匀，再放入油锅中爆炒而成。油爆虾以色泽金黄、香味四溢、口感鲜嫩而出名。在镇江，你可以在各大餐厅和小摊贩处品尝到这道美味。
2. 江苏小笼包
小笼包是江南地区的代表性传统点心之一，在镇江也同样很有名。它是用瘦肉、带皮五花肉等配上适量的调料做成馅料，然后制作成薄皮小笼包。在蒸制过程中，汁水会自然流出来浸润整个馅料和皮，让小笼包更加美味。在镇江，你可以在各大餐厅和街边小摊贩处购买到这种传统美食。
3. 米粉汤
米粉汤是一道典型的早点，以细嫩的米粉搭配猪肉、豆腐、香菜等多种材料制成。米粉的口感软烂，加上浓郁的猪骨汤底，让人回味无穷。在镇江，你可以在各大早市、夜市或者小吃店中品尝到这道美食。
4. 镇江肴肉
肴肉是一道传统的镇江名菜，在民间有“一日不吃肴肉，如隔三秋”之说。它是用优质猪后臀部带皮五花肉制成，采用特殊工艺腌渍而成。腌制好后，再用高温火爆炒至表面焦黄色即可。外观金黄鲜亮、微甜微辣，入口嫩滑爽口、油而不腻。
5. 镇江金牌烤鸭
这是一道以肉质鲜嫩、香味浓郁而受到广泛好评的菜品。它的制作过程中，先将鸭子清洗干净，再用特制调料腌渍一夜，然后放入炉子中慢慢烤制。在烤制的过程中还会不断地刷上蜂蜜水，让鸭子的表面变得光滑亮丽。最后加上各种配菜和调料，就成了一道美味可口的金牌烤鸭。
以上就是镇江市必吃美食攻略的介绍，如果你来到镇江旅游或者出差，在品尝了这些美食之后相信你会对这座城市有更深层次的认识和了解。
