【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些怎么做冰淇淋无奶油-如何做冰淇淋无奶油，方便大家学习。
冰淇淋是很多人夏季必备的甜品，但是对于一些乳糖不耐受或者素食主义者来说，传统的含牛奶和奶油的冰淇淋就无法享用了。那么如何做出一款无奶油的美味冰淇淋呢？以下是几个简单易行的方法。
使用植物性奶粉
首先可以考虑使用植物性奶粉来替代传统的牛奶和奶油。比如使用大豆、椰子、杏仁等制成的植物性奶粉，这些奶粉具有丰富的蛋白质和脂肪，能够为冰淇淋提供足够的口感和质地。在选择植物性奶粉时需要留意其热稳定性和溶解性，以保证最终做出来的冰淇淋口感细腻柔滑。
使用浓缩果汁
除了使用植物性奶粉外，还可以考虑使用浓缩果汁来制作冰淇淋。将各种水果制成浓缩果汁后，加入糖精或者蜂蜜等甜味剂，再加入一些植物性淀粉和稳定剂，最后在冰箱中冷藏几个小时即可制成无奶油的果汁冰淇淋。这种方法制作出来的冰淇淋口感清爽，适合夏季食用。
使用植物性鲨烷
植物性鲨烷是一种可以替代奶油的植物油，在冰淇淋制作中也可以发挥很好的作用。将植物性鲨烷和水混合后加入调料、甜味剂、稳定剂等材料，拌匀后放入冰箱中凝固即可制成无奶油的鲨烷冰淇淋。这种方法做出来的冰淇淋质地柔滑细腻，口感丝滑香甜。
总结
以上是三种简单易行的无奶油冰淇淋方法，不同于传统含有牛奶和奶油的冰淇淋，这些无奶油版本更健康、更适合那些不能或不愿意食用奶制品的人群。尝试一下这些方法，相信你一定能制作出自己喜欢的口味，享受炎炎夏日中的清凉甜品。
