【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些炒菜锅烧排骨怎么做好吃-炒菜锅烧排骨怎么做好吃又简单，方便大家学习。
炒菜锅烧排骨是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。下面就来介绍一下如何做好吃的炒菜锅烧排骨。
首先，选购排骨要选用新鲜、带有一定肥肉的肉质紧密的排骨。将排骨洗净后切成小段，并在切口处划上小口以便入味。
其次，需要将葱姜蒜切末备用。接着在炒锅中放入适量油，油热后加入葱姜蒜末爆香。
然后将切好的排骨加入锅中进行翻炒，使其均匀受热。待排骨变色后加入料酒和生抽继续进行快炒。
随后加入适量清水或高汤，水量不宜过多以免影响口感。再加入盐、白胡椒粉等调味品进行调味并搅拌均匀。
最后加盖闷上5分钟左右，等到汁水收干即可出锅。如果喜欢汤汁多一些的可以根据自己口味适当增加水量。
炒菜锅烧排骨不仅可以搭配米饭食用，也可作为下酒菜或者小吃。此外，这道菜还有助于补充身体所需的蛋白质和营养成分，是一道非常健康美味的家常菜。
总之，制作一份好吃的炒菜锅烧排骨并不难。只要选材、调料得当，并掌握好火候和时间，就能够制作出口感鲜美、色香味俱佳的炒菜锅烧排骨了。
