【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些面点鸽子的做法-面点小鸽子的做法，方便大家学习。
面点鸽子的做法
面点鸽子是一道经典的传统美食，以其精致、美味而受到广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下制作面点鸽子的具体步骤。
材料准备
1. 面粉500克
2. 温水适量
3. 盐适量
4. 鸽肉300克
5. 葱姜蒜适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 白胡椒粉适量
10. 香油适量
制作步骤
1、制作面团：
(1) 取一个大碗，加入500克面粉和少许盐，慢慢加入温水并揉成光滑的面团。
(2) 将揉好的面团放置在保鲜袋中静置20分钟。
2、准备馅料：
(1) 将鸽肉剁成米粒大小，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和香油，拌匀后腌制30分钟。
(2) 将腌制好的馅料放入热锅中炒至变色，并加入适量的水焖煮10分钟，待汁水收干即可。
3、包鸽子：
(1) 取出面团，揉成长条状并分割成小块（每个小块约为10g左右）。
(2) 将面团擀成圆形薄皮，将馅料放置于中央并包裹起来。注意不要让馅料外溢出来。
(3) 用手轻压将鸽子捏紧，并在鸽子两侧拉出几根小角落做成“翼”的形状。
4、上笼蒸熟：
(1) 在锅里放适量清水并烧开后，将制作好的鸽子放入笼屉中进行蒸制。（一般需蒸15-20分钟）
(2) 蒸好的鸽子取出后，撒上葱花即可食用。
小贴士：
1. 在制作面团时，加入少许盐可以提高面团的韧性和口感；
2. 在包鸽子时，馅料不宜过多，以免影响口感；
3. 蒸制鸽子时，火候一定要掌握好，避免糊底或烤焦。
总结
面点鸽子是一道色香味俱佳的传统美食。制作方法简单易学，只要准备好所需的材料并按照步骤进行操作，就能够轻松做出美味可口的面点鸽子。希望大家也都能够尝试一下，在厨房里享受到制作美食的乐趣！
