【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些扬州市美食特色-扬州的著名美食，方便大家学习。
扬州市美食特色
扬州市是江苏省的一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地之一。扬州的美食以清淡、鲜嫩、精致为主要特点，被誉为“天下第一锅”。
扬州狮子头
扬州狮子头是淮扬菜系中最有代表性的一道菜，其制作需要选用优质肉末和精心挑选的配料，如竹笋丁、火腿丝等。将肉馅揉成大球状后，入油锅炸至外焦里嫩，汤汁浓郁鲜美。此外，还有小狮子头和素狮子头供消费者选择。
扬州盐水鸭
扬州盐水鸭在全国享有盛名，其口感鲜嫩、滑润，肉质紧实但不柴硬。传统做法是先盐渍后再晒干，在开水中焯烫后再用辣椒面和芝麻油调味，成为一道美味佳肴。
扬州三套饭
扬州三套饭是一道具有浓厚地方特色的传统名菜。它由米饭、蛋炒饭和粉丝汤组成，配有熏鱼、糖腌笋尖、油豆腐、咸菜等十多种小菜。每样小菜都可以单点，在整体搭配上更是别具一格。
扬州桂花糕
扬州桂花糕是一种用优质米粉、桂花和白砂糖制作而成的传统点心。口感软滑绵密，香甜可口，不仅适合作为下午茶点心，也是送礼自用之佳品。
扬州水晶包子
扬州水晶包子以其外形晶莹剔透而得名。其皮由淀粉、面粉和水制成，内馅则多为肉末或虾仁等海鲜类食材。入口清爽爽滑，别有风味。
除此之外，扬州市还有许多其他美食特色，如扬州炒饭、扬州烤鸭、扬州锅盔等。不论您是来旅游还是来品尝美食，扬州都能让您流连忘返。
