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安化十大名小吃
安化是湖南省娄底市下辖的一个县级市，地处湘南山区，素有“湘南明珠”之称。这里是中国茶叶之乡，也是美食之乡。下面为大家介绍一下安化十大名小吃。
1. 麻花
麻花是安化传统糕点之一，其特点是香、甜、酥、脆，深受当地人民喜爱。
2. 剪黄鱼
剪黄鱼是一道非常具有代表性的湖南菜品，在安化尤其有名。以剪黄鱼配以蒸或炖等方式制作而成的美味佳肴，口感鲜美极佳。
3. 爆炒竹笋
竹笋在安化很多地方都能见到。其中最出名的要数爆炒竹笋了，它是将新鲜的竹笋切成片后加入适量的盐和辣椒粉进行爆炒而成的。味道清香可口，回味悠长。
4. 红油肚丝
红油肚丝是一道非常有特色的小吃，它将猪肚切成丝状后，加入辣椒、花椒等多种调料制作而成。这道菜的特点就是味道鲜辣浓郁。
5. 水碓板豆腐
水碓板豆腐是安化当地人最喜爱的传统食品之一，口感细腻、鲜嫩可口。
6. 炸油角
炸油角是安化非常受欢迎的一款小吃，外皮金黄酥脆，内馅软嫩多汁。味道十分美味。
7. 红烧山药排骨
红烧山药排骨以山药和排骨为主要材料，加入适量的调料经过数小时的慢火炖制而成。味道极佳，营养丰富。
8. 葵花粉蒸肉
葵花粉蒸肉是一种传统的安化特色菜品，以猪肉为主要材料，加入葵花粉、白糖、酱油等多种调料制作而成。口感香甜可口。
9. 炒粉干
炒粉干是安化当地的一道传统小吃，其主要原料是豆腐皮和米粉，加入辣椒、花生米等多种调味料进行炒制而成。口感鲜美可口。
10. 红油牛筋
红油牛筋也是安化非常受欢迎的一道特色小吃，它将新鲜的牛筋切成片后加入适量的盐和辣椒粉进行爆炒而成。味道清香可口，回味悠长。
以上就是安化十大名小吃了，这些美食不仅营养丰富、味道极佳，更展现了安化人民丰富多彩的文化底蕴。如果你有机会来到安化旅游或者出差，不妨品尝一下这些美食。
