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嵩明有什么特色美食
嵩明是云南省昆明市的一个县级市，位于昆明市西北部。这里不仅有着美丽的自然风光，还拥有着许多美味可口的特色美食。下面就让我们一起来了解一下嵩明的特色美食吧。
过桥米线
过桥米线是云南地区非常著名的一道传统美食，而在嵩明更是备受推崇。它由汤料、米线、肉类、菜类等多种材料组合而成，口感鲜香醇厚，营养丰富。传说这道米线原为云南某女子为了照顾丈夫读书而发明，在快速制作后送到丈夫学习之处，因为要跨过江水故取名“过桥米线”。现在已经成为了当地人日常生活中必不可少的一道美食。
烤鸡
在嵩明县城以及周边的乡镇村庄里，你会发现很多街头巷尾都有出售烤鸡的小摊。这些烤鸡是当地人自己饲养的鸡，不仅品质有保障，而且味道非常好。烤鸡在制作过程中会涂上一层秘制的调料，再用特殊的炭火烤制出来，口感香脆可口。如果你想要品尝到嵩明最正宗的烤鸡，那么可以去县城里的“白沙滩”集市，那里的烤鸡最为有名。
豆腐干
豆腐干是云南传统美食之一，在嵩明也是备受推崇。这种豆腐干因为经过了多次发酵和晾晒等特殊工艺处理而成，口感非常有嚼劲，并且还具有浓郁的豆香味道。你可以在许多超市或者农贸市场里找到各种口味、各种加工方式的豆腐干。
牛肉米线
和过桥米线相比，牛肉米线则更加注重于肉类和米线本身的搭配和味道。在制作时会选用新鲜的牛肉，再配以独特的调料和米线，制作出一道口感鲜嫩、味道醇厚的美食。在嵩明县城里有很多家牛肉米线店，你可以根据自己喜好来选择不同口味。
小吃摊
除了以上几种特色美食之外，在嵩明县城里还有许多小吃摊可以品尝到当地的美食。比如炒米粉、炸春卷、油条等等。这些小吃不仅价格便宜，而且味道也非常正宗可口。
总之，嵩明是一个拥有着众多特色美食的地方。如果你是一个美食爱好者，那么一定要去嵩明品尝一下当地的美食哦！
