【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些炒甜年糕怎么做好吃又简单-炒甜年糕怎么做好吃又简单的做法，方便大家学习。
甜年糕是中国传统的美食之一，尤其在春节期间备受欢迎。炒甜年糕也是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我就来分享一下如何炒出美味的甜年糕。
首先，准备好所需的食材
- 甜年糕：300克
- 肉末：50克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1个
- 豆皮：适量
- 油、盐、生抽、料酒、水淀粉：适量
接着，开始制作步骤：
步骤1. 将甜年糕切成小块并焯水
将甜年糕放入滚水中焯水2-3分钟至软化后捞出备用。
步骤2. 切洋葱和胡萝卜片状备用
将洋葱和胡萝卜分别切成片状，豆皮切成小块备用。
步骤3. 热锅凉油，爆炒肉末
将锅加热，倒入适量的油，等到油温八成热后放入肉末，用中火快速翻炒至变色。
步骤4. 加入洋葱和胡萝卜片
在锅中加入洋葱和胡萝卜片，继续翻炒至软化后捞出备用。
步骤5. 爆炒豆皮和甜年糕
在锅中加入适量的油，放入豆皮和焯过水的甜年糕块，随着小火不断搅拌直到两者变得金黄色。
步骤6. 加入生抽、料酒、水淀粉调味
在锅中加入适量的生抽、料酒和少许水淀粉进行调味，并不断轻微搅拌以免粘底。最后加入之前爆炒好的肉末、洋葱和胡萝卜片翻炒均匀即可。
至此，一道美味营养的甜年糕就做好了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是春节期间非常受欢迎的一道菜肴。大家可以根据自己的口味适量调整配料和调料，亲手制作出属于自己的特色甜年糕。
