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广西有什么特色菜品？
广西地处南方，拥有丰富的烹饪文化和美食资源。在这里，你可以品尝到许多独具特色、口感鲜美的菜肴。以下是一些广西的特色菜品。
1. 酿豆腐
广西的酿豆腐以其口感细腻、味道浓郁而著名。它是将豆腐中心挖空，再用肉末、虾仁等馅料填充后炸制而成。最好的酿豆腐应该外皮酥脆，内馅软嫩，汁水丰富。
2. 螺狮粉
螺狮粉是广西最受欢迎的传统小吃之一。它是用米粉做成条状，再配以肉末、花生碎、辣椒油等调料组合而成。吃起来辣辣的，口感非常爽滑。
3. 糯米鸡
糯米鸡是一种以糯米为主材制作的传统美食。它的制作方法是将糯米、鸡肉、香菇等材料混合在一起，再放入竹叶里蒸制而成。糯米鸡外表金黄，口感软糯，味道鲜美。
4. 桂林米粉
桂林米粉是广西最有名的特色小吃之一，也是中国四大名粉之一。它是用优质大米经过多次洗净、磨浆、筛选后制作而成的。桂林米粉可以搭配不同的配料和汤头，非常适合早餐或者下午茶。
5. 马蹄糕
马蹄糕是广西传统的年节食品之一，主要由马蹄和糯米粉组成。它的制作方法是将马蹄切碎后加入糯米粉中搅拌均匀，然后蒸制而成。马蹄糕色泽金黄、口感软润、甜味浓郁。
6. 狮子头
狮子头是广西流行的家常菜之一，也被誉为“江南第一大菜”。它是由猪肉、虾仁等多种食材制成的，呈圆球形，外酥里嫩。狮子头营养丰富、味道鲜美，是广西人民喜爱的传统美食。
7. 番薯粥
番薯粥是广西地区最具特色的粥类之一。它是用红薯和糯米混合而成的，口感绵软、甜度适中。番薯粥不仅味道好，而且有很多营养价值，可以滋补身体。
8. 柳州螺丝粉
柳州螺丝粉是广西柳州地区最有名的小吃之一。它是由米粉做成条状后配以各种肉类、豆角、黄豆芽等调料组合而成。柳州螺丝粉味道浓郁，辣度适中，非常适合夏天食用。
9. 广西沙茶面
广西沙茶面以其香气扑鼻、味道浓郁而闻名。它是由猪肉、虾仁、花生酱等多种食材熬制而成的调味酱，再配以面条或粉条组合而成。沙茶面辣香可口，是广西人民最喜欢的特色小吃之一。
10. 炸灌汤包
炸灌汤包是广西地区的传统美食之一。它是将灌汤包放入油锅中炸制而成。外皮酥脆，内馅汁水丰富，口感非常好。炸灌汤包在广西地区十分流行，也受到了全国各地游客的喜爱。
以上就是广西地区一些比较有代表性的特色菜品。如果你来到这里旅游，一定不要错过这些美食！
