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牛奶冰淇淋怎么做简单
夏天到了，吃一份清凉的牛奶冰淇淋是再合适不过了。但是市面上买来的冰淇淋可能含有添加剂和色素等物质，影响健康。那么，我们自己动手做一份纯天然的牛奶冰淇淋如何呢？接下来就让我来教大家。
材料
- 牛奶 500ml
- 糖粉 150g
- 鲜奶油 250ml
- 香草精 少许（可根据个人口味添加）
步骤
- 将糖粉加入锅中，加入少量水搅拌均匀；放在火上煮沸至变浓稠后离火待凉。
- 将牛奶倒入另一个锅中，加入刚才制作好的糖浆，用中小火慢慢烧开。
- 等到牛奶变得稍微有些浓稠时，离火晾凉。
- 将鲜奶油打成奶油状，加入香草精搅匀。
- 当牛奶冷却后，将其与鲜奶油混合在一起，用手动打蛋器或搅拌器搅拌均匀。
- 将混合好的液体倒入冰箱中（尽量使用宽而浅的容器），每隔30分钟左右取出来搅拌一次，重复3-4次即可。这样可以让冰淇淋更加细腻柔软。
- 放在冰箱中冷藏2小时以上即可食用。
小贴士
1. 制作过程中要注意火候，不能烧焦或者糊底。
2. 鲜奶油可以选用不同脂肪含量的产品，口感会有所不同。
3. 再放入容器之前可以先过滤一遍液体，这样可以去除掉可能存在的固体颗粒。
4. 冰淇淋制作完毕后最好尽快食用。如果需要保存，则需放置在密封性较好的容器中，并保持低温状态。
以上就是制作牛奶冰淇淋的详细步骤了，制作简单易懂，食用健康美味。大家可以根据自己的口味加入不同的配料，比如水果、坚果等。快来试试吧！
