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电饭锅怎么蒸蛋糕
电饭锅是家庭中非常实用的厨房电器之一，可以煮饭、烤面包、炖肉等等。但是你知道吗？它还可以蒸蛋糕！下面我们就来看看如何利用电饭锅制作美味的蒸蛋糕。
准备工作
首先，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉200克
- 白砂糖100克
- 鸡蛋4个
- 牛奶60毫升
- 黄油60克（或者植物油）
- 泡打粉1小勺
- 香草精适量（可选）
将以上材料全部准备好后，我们就可以开始制作了。
步骤一：混合干料和湿料
将低筋面粉和泡打粉混合在一起，过筛备用。将黄油（或植物油）放入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。接着加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。最后加入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。
步骤二：倒入电饭锅内
将混合好的面糊倒入涂抹了黄油的模具中（注意要选择适合电饭锅大小的模具），用刮刀刮平表面。然后将模具放入电饭锅内，盖上锅盖。
步骤三：蒸煮
将电饭锅插上电源，按下“保温”按钮预热5分钟。然后调节至“高温”档位，开始蒸煮15-20分钟左右（具体时间根据你的电饭锅温度而定）。在此期间，请不要打开锅盖过多次，以免影响蛋糕发起来。
步骤四：出锅装盘
待蛋糕完全凉透后取出，并用小刀沿着边缘挑松。然后轻轻摇晃模具，使蛋糕松动。倒扣在盘子上，撕下沾在模具上的蛋糕纸。
总结
以上就是利用电饭锅制作蒸蛋糕的详细步骤了。相信经过几次实践后，你也可以做出美味又松软的蒸蛋糕了！
