【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蛋糕的烤箱温度和时间-做蛋糕的烤箱温度范围，方便大家学习。
蛋糕的烤箱温度和时间
蛋糕，是一种广受欢迎的甜点，它的制作过程中需要用到烤箱。正确的烤箱温度和时间，是制作美味蛋糕的关键。下面将介绍如何选择适合不同类型蛋糕的烤箱温度和时间。
戚风蛋糕
戚风蛋糕是一种口感轻盈、松软可口、外皮色泽金黄的蛋糕。它最重要的特点就是体积大而且富有弹性，这需要在制作时注重搅拌技巧及控制好温度和时间。
戚风蛋糕需要一个比较低的温度，通常在150℃左右，并且需要长时间进行低火加热，一般在60分钟左右。如果你想让戚风蛋糕更加香甜美味，在加入鸡蛋白之前可以先加入奶油或者牛奶等其他液体原料。
海绵蛋糕
海绵蛋糕，又称为鸡蛋糕。它以其松软、细腻、口感好的特点而备受欢迎。制作海绵蛋糕需要注意温度和时间的控制，否则会影响到蛋糕的口感。
海绵蛋糕需要一个较高的温度进行加热，在180℃左右，一般需要在20-30分钟左右就可以完成。如果你想让海绵蛋糕更加美味，可以在加入面粉之前先将鸡蛋打发至泡沫稠密，并且不要过度搅拌面粉。
奶油蛋糕
奶油蛋糕是一种口感柔软、香甜可口的甜点，成品外表金黄色光亮、造型美观大方。在制作奶油蛋糕时也需要注重温度和时间的控制。
奶油蛋糕需要一个比较低的温度，在160℃左右进行加热，一般需要在50分钟左右完成。如果你想让奶油蛋糕更加柔软香甜，可以在加入面粉之前先将牛油和糖打发至泡沫稠密，并且不要过度搅拌面粉。
总结
以上就是蛋糕制作时常用的三种类型蛋糕的烤箱温度和时间控制方法。当然，不同厂家生产的烤箱可能会有一些差别，需要根据自己的实际情况进行微调。在制作蛋糕时，还需要注意材料搭配、搅拌技巧等方面的问题，才能做出更加美味可口的蛋糕。
