【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些黔南布依族苗族自治州特色美食-黔南布依族苗族自治州土特产，方便大家学习。
黔南布依族苗族自治州特色美食
位于贵州省南部的黔南布依族苗族自治州，是一个拥有丰富文化和美食的地方。这里的特色美食充满着浓郁的当地民俗文化和自然魅力。
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是黔南最为著名的特色菜之一。它使用新鲜的草鱼，搭配上用花椒、泡椒等多种调料熬制而成的浓郁汤汁，再加上豆腐、木耳、白菜等各种食材，口感十分鲜美。尝过一次就会让人念念不忘。
2. 猪肠粉
猪肠粉是一道经典的传统小吃。将米浆倒在铺好了油脂后的锅中，在锅内用筷子推开成薄片，然后把卷好了的肥瘦相间的猪肠放在米浆上，随即轻轻卷起来，切成条状即可。这道美食吃起来软糯香甜，口感非常好。
3. 排骨米粉
排骨米粉是一道黔南的特色汤粉。它选用了当地的优质大米和嫩猪排骨，再加上花生、辣椒等各种调料，口味浓郁，回味无穷。尝起来既有清爽口感又带着微微辣味，让人难以忘怀。
4. 花溪牛肉干
花溪牛肉干是黔南最为著名的风味小吃之一。它选用高品质的牛肉为原材料，采用传统工艺制作而成。这种牛肉干香气扑鼻、口感细腻、甘甜可口，并富含营养成分。
5. 涂油面筋
涂油面筋是一道传统美食，在黔南地区非常受欢迎。它由面粉、豆腐渣和豆皮混合搅拌而成，在锅中煮开后放入冰水中浸泡，然后将其切成条状，涂上一层红油和辣椒面即可食用。这种美食口感独特，麻辣味道浓郁。
以上就是黔南布依族苗族自治州的特色美食。如果你来到这里旅游，不妨品尝一下这些地方美食，感受当地的文化和魅力。
