【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些儿菜怎么烧好吃又简单-儿菜怎么烧，方便大家学习。
儿菜介绍
儿菜，又称芥蓝、油菜、芥兰等，是一种非常常见的蔬菜。其味道清香爽口，营养价值也很高，含有大量的维生素C和钙质。
烧儿菜要注意什么？
虽然儿菜是一种比较容易做的蔬菜，但是在烧制过程中还是有一些需要注意的问题。
首先，在选购儿菜的时候一定要选择新鲜的。新鲜的儿菜色泽鲜艳而且叶片挺拔，如若发现它们叶子枯黄或者坚硬不挺，则不建议购买。
其次，在烹饪过程中加入适量的盐和生抽可以增加其味道。但是不能加太多盐哦！因为过多的盐分会摧毁食材本身原有的营养成分。
简单又好吃：清炒儿菜
清炒儿菜是一道非常简单易学又好吃的家常菜。下面我们来介绍一下制作步骤。
1. 选嫩儿菜约半斤，用清水洗净，沥干水分备用。
2. 热锅冷油，加入适量的葱姜蒜末爆香。
3. 加入儿菜翻炒至断生，加入少许盐和生抽调味即可出锅。
美味又营养：儿菜炒鸡蛋
除了清炒之外，儿菜还可以和鸡蛋一起搭配制作成另一道好吃的家常菜——儿菜炒鸡蛋。
1. 先将儿菜洗净，切成段备用。同时打两个鸡蛋放在碗里加入少许盐搅拌均匀备用。
2. 热锅冷油，倒入已经搅拌好的鸡蛋液，快速划散成小块后捞出备用。
3. 同样热锅冷油，加入姜末、大葱花爆香，然后加入儿菜快炒，最后加入炒好的鸡蛋块再次翻炒均匀即可出锅。
结语
以上两道菜品制作简单、味道美味、营养丰富的儿菜佳肴，相信已经让你口水直流了吧！赶快动手试试吧！
