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黑芝麻糕点做法大全
黑芝麻是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，尤其是钙、铁等矿物质，对身体健康非常有益。而将黑芝麻用于糕点制作，不仅口感香甜可口，还能够提高营养价值。下面介绍几种简单易学的黑芝麻糕点做法。
1. 黑芝麻玉米饼
材料：
玉米粉 200克
黑芝麻 50克
清水适量
糖适量
食用油适量
步骤：
1. 将黑芝麻放入平底锅中炒香后捣成粉末备用。
2. 将玉米粉与黑芝麻粉混合均匀。
3. 加入适量清水和少许糖进行搅拌，至面团揉成。
4. 取一个小球，在案板上压扁成饼状。
5. 平底锅中放入少量食用油，将饼状面团放入锅中煎至两面金黄即可。
2. 黑芝麻海绵蛋糕
材料：
鸡蛋 3个
细砂糖 60克
黑芝麻粉 20克
牛奶 20克
中筋面粉 50克
泡打粉 小半勺
步骤：
1. 将黑芝麻粉与牛奶混合均匀。
2. 打蛋器将蛋白和蛋黄分别打散。
3. 在蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，再加入黑芝麻牛奶液搅拌均匀。
4. 加入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒即可。
5. 将蛋白打发成硬性发泡后，分次加入到面糊里，并轻轻拌匀。
6. 倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烘焙约20分钟即可。
3. 黑芝麻小麻球
材料：
中筋面粉 100克
黑芝麻粉 30克
细砂糖 40克
食用油适量
清水适量
步骤：
1. 将黑芝麻粉放入平底锅中小火干煸2-3分钟，取出备用。
2. 将面粉、黑芝麻粉和细砂糖混合均匀，加入适量清水搅拌成面团。
3. 取一个小球，在手心揉成圆形薄皮。
4. 在薄皮中央放上少许黑芝麻馅，然后将皮收口往上捏紧合并至顶部。
5. 另开一锅水，大火将其烧开，并放入小麻球进行煮沸5-7分钟即可。
总之，黑芝麻是一种非常健康的食材，在制作各类美食时都能够增添营养价值。以上三种黑芝麻糕点做法简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的黑芝麻糕点。
