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如何做脆皮冰淇淋
脆皮冰淇淋是一种口感独特的甜品，它在柔软的冰淇淋表面覆盖了一层酥脆的外皮，让人吃起来既有满足感又有新鲜感。以下是制作脆皮冰淇淋的步骤：
准备工作
首先需要准备好以下材料：牛奶、淡奶油、糖、鸡蛋黄、玉米粉、面包屑和可可粉。此外还需要一个平底锅和一个保鲜盒。
制作冰激凌
将牛奶、淡奶油和糖倒入锅中，加热至糖完全溶解后离火。将鸡蛋黄打散后加入锅中，不停地搅拌直到均匀。再将锅放回火上，用小火继续加热至液体变浓稠。最后加入玉米粉搅拌均匀即可。
制作外壳
将面包屑和可可粉混合在一起，均匀铺在保鲜盒的底部。将制好的冰激凌液倒入保鲜盒中，用小勺子将其压实并使表面平整。放入冰箱冷冻至少2个小时。
炸脆皮
将炸锅加热至170度左右，取出已经冻硬的冰激凌块切成适当大小的块，并用干布吸干表面水分。将块放入面包屑和可可粉混合物中滚一圈后放入炸锅中油炸30秒左右，直到外皮变成金黄色。
装盘享用
将炸好的脆皮冰淇淋取出放入盘中，可以搭配水果、巧克力酱或其他喜欢的配料进行装饰即可食用。
以上是制作脆皮冰淇淋的步骤。如果您想要尝试做这种美味甜品，建议先多次练习以确保自己能够掌握好每个步骤的时间和方法，才能做出口感完美、味道鲜美的脆皮冰淇淋。
