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我喜欢的美食——炸鸡
对于我来说，炸鸡是一道美味可口的快餐，是我经常在周末晚上和朋友聚会时必点的美食。现在，就让我来介绍一下我制作炸鸡的过程吧。
准备材料
首先，我们需要准备的材料有：鸡腿肉、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、牛奶和油。
制作步骤
1. 将鸡腿肉剁成小块，放入碗中加入适量盐和胡椒粉腌制20分钟。
2. 在一个碗中加入适量面粉和淀粉，然后加入少量盐、胡椒粉和辣椒粉拌匀。
3. 把牛奶倒入另一个碗中，并将腌好的鸡块浸泡在里面。
4. 在锅里倒入足够多的油，开火烧至七成热左右。
5. 取出浸泡在牛奶中的鸡块，沥干水分后裹上面粉和淀粉的混合物。
6. 将裹好面粉的鸡肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
小贴士
1. 炸鸡时火候一定要掌握好，过早捞出会导致内部未熟，而过度炸制则会使食材变老。
2. 在腌制鸡肉时加入一些生姜或者料酒可以去除异味，并使口感更加嫩滑。
3. 如果想要更加健康一些，可以选择空气炸锅来代替传统的油炸方式。
结语
以上就是我喜欢的美食——炸鸡的制作过程。虽然炸鸡不算是特别健康的食品，但是适量吃还是可以为我们带来美味享受。希望大家也能尝试着自己动手制作一下这道美食！
