【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些中餐冷餐会菜单-中餐冷食，方便大家学习。
中餐冷餐会菜单
冷餐会是一种轻松、自由的聚餐方式，通常在午餐或下午茶时间进行。如果您正在策划一场中式冷餐会，那么下面这些佳肴绝对能让你的客人流连忘返。
开胃菜
开胃菜是冷餐会上不可或缺的一道菜品，它可以激发食欲，为接下来的美食盛宴铺路。以下是几种中式开胃菜推荐：
凉拌海蜇皮
海蜇皮呈半透明状，口感清爽爽滑，加入辣椒油和花生碎调味后更加美味。凉拌海蜇皮色彩艳丽、造型精致，可为整个冷餐会增色不少。
拍黄瓜
拍黄瓜是家喻户晓的传统小菜，简单易做却别有风味。将黄瓜去皮切成长条形后用力拍打，然后加入蒜泥、酱油、香油等调味品拌匀即可。这道开胃菜清凉爽口，适合夏季食用。
主食菜品
主食是冷餐会上的重头戏，它们不仅有丰富的口感和营养价值，还能满足客人的饱腹感。以下是几种中式主食菜品推荐：
京酱肉丝卷
京酱肉丝卷是一道历史悠久的传统美食，以瘦肉丝、豆腐皮为主要材料，配以京酱、葱姜等佐料制成。将肉丝和豆腐皮卷起来后切成小段，再加入青红椒末装点即可。这道菜色彩艳丽、口感绵软，十分适合冷餐会上享用。
翡翠虾仁水饺
翡翠虾仁水饺以精选虾仁和嫩芽菜为馅料，外壳则由绿色菠菜皮包裹而成。将水饺蘸上自制的蒜泥酱，入口爽滑，十分开胃。同时这道菜还富含蛋白质、维生素等营养元素，是健康美味的佳肴。
甜点与水果
冷餐会的甜点和水果环节也非常重要，它们可以为整个聚餐划上完美的句号。以下是几种中式甜点和水果推荐：
芝麻汤圆
芝麻汤圆是一道传统中式甜品，以粘米粉为主料加入黑芝麻馅制成。将煮熟的汤圆沾上椰丝即可食用，在口感和口味方面都极为浓郁。
龙眼干
龙眼干是中国南方地区流行的一种传统小吃，以龙眼肉为原材料加工而成。其外形金黄色、内部软糯香甜，带有淡淡的龙眼香气。冷餐会上搭配一些其他的水果，如草莓、葡萄等，更能吸引客人的胃口。
总结
中餐冷餐会菜单虽然看似简单，但是制作起来需要非常用心和细致。只有在食材、口味、色彩等方面都达到了极致，才能真正满足客人对美食的期待。希望以上推荐的中式佳肴能为您的冷餐会增添不少亮点和乐趣。
