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冰淇淋糯米糍的做法
冰淇淋糯米糍是一道美味可口的甜品，它结合了香甜软滑的冰淇淋和Q弹可口的糯米糍，口感丰富多彩。下面就来详细介绍一下如何制作这道美食。
材料准备
为了制作冰淇淋糯米糍，我们需要准备以下材料：
- 糯米粉200克
- 水适量
- 白砂糖50克
- 动物性油30克
- 芝士味冰淇淋适量
- 椰丝适量
步骤说明
1. 制作糯米糍皮
将200克糯米粉加入碗中，慢慢加入水并不断搅拌，直到成为面团。把面团揉成长条形，在案板上切成小块。
取出一个小块，在手心搓圆，稍微压扁一些，放入适量的白砂糖，并将其包裹起来。重复以上步骤，直到所有的小块都做好。
2. 煮糯米糍皮
将锅中水烧开，把做好的糯米团放入锅中。等到它们漂浮起来后，再多煮1-2分钟即可捞出。将捞出来的糯米团放在冷水里泡一下，这样就不会粘在一起了。
3. 包冰淇淋
取出一个刚刚做好的糯米团皮，在它上面铺上适量的椰丝。然后取适量芝士味冰淇淋放入其中心部位。
用手轻轻包住冰淇淋，注意不要弄破表皮。重复以上步骤，直到所有的香甜软滑的芝士味冰淇淋都被包裹起来。
4. 上色
在平底锅中倒入适量油，加热至7成左右温度。把包好冰激凌球的糯米糍放入锅中，小火慢慢煎至表面金黄松脆即可。
总结
以上就是制作冰淇淋糯米糍的全部步骤。这道美食既有Q弹可口的糯米皮，又有香甜软滑的冰淇淋，口感非常丰富。大家可以尝试一下，在家里DIY一份属于自己的冰淇淋糯米糍吧！
