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乐山是四川省的一个美食之都，拥有着丰富多样的美食文化。从传统的川菜到当地特色小吃，这里有许多美味佳肴值得一试。
首先介绍一下乐山最著名的小吃——夹馍。夹馍是将薄饼撕成小块，加入熬制好的牛肉汤、肉片、黄豆芽等配料后搭配辣椒和蒜泥油一起食用。口感Q弹，味道浓郁。在夹馍店里，你可以看到很多人排队等候品尝这道美食。
其次是乐山老字号——火锅。乐山火锅以麻辣见长，采用经典的四大金刚（牛肉、羊肉、鱼丸和豆皮）为主料，并加入了当地特产花椒和红油调制而成。在冬季，火锅是人们聚会时必不可少的一种食物。
另外，在乐山旅游区内还有一个被誉为“天下第一豆腐”的景区——峨眉山。这里生产的豆腐汁鲜味美，口感丝滑。你可以在峨眉山的特色餐馆中品尝到各种用豆腐制成的菜肴，例如麻婆豆腐和豆花。
此外，乐山还有许多其他美食值得一提。比如鼎盛火焰锅、巴蜀烤鱼、清江牛肉面等等。这些美食不仅口感独特，而且价格实惠，是旅游者们品尝当地美食的好去处。
总之，乐山美食文化源远流长，在传承和创新中不断发展壮大。如果你来到乐山旅游，千万不要错过这里的美食。它们将为你的舌尖带来无限惊喜！
