【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些鸭煲怎么做好吃又简单-老鸭汤的做法最正宗的做法，方便大家学习。
鸭煲是一道美味可口的家常菜，它以其丰富的营养和独特的口感受到人们的喜爱。鸭煲不仅可以提高人体免疫力，增强体质，还有一定的抗癌作用。
下面就为大家介绍一下如何做好吃又简单的鸭煲：
食材准备
1. 鸭肉：500g左右；
2. 土豆：3-4个；
3. 胡萝卜：1根；
4. 洋葱：1个；
5. 枸杞：适量；
6. 盐、生姜、料酒、花椒粉、大葱等调料。
做法步骤
步骤一：将鸭肉焯水去腥味。
将切好块的鸭肉放入锅中，加入适量清水，放入几片生姜、少许料酒。开火后待水烧开后再焯烫5分钟，捞出洗净备用。
步骤二：准备好蔬菜。
将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状，枸杞留待最后加入。
步骤三：煮鸭肉。
将焯水后的鸭肉倒入锅中，加入适量清水，放入大葱、花椒粉等调料。开小火煮至八成熟，捞出沥干汤水备用。
步骤四：焖菜。
锅中倒入一定量的油，放入土豆、胡萝卜和洋葱块，加盖小火焖10分钟左右。然后倒入之前煮鸭肉的汤水，并再加上适量清水。开大火煮开后改成小火焖煮20分钟左右直到土豆变软即可。
步骤五：添加枸杞和调味。
在锅中放适量的盐和枸杞，继续焖5分钟即可关火。这时候可以根据自己口味添加一些生抽或老抽等其他调料进行调味。
小贴士
1. 焯水的时候，可以加入一些料酒帮助去腥味；
2. 焖菜的时候要盖紧锅盖，避免水分过多挥发；
3. 添加枸杞后，不要再加入大火烹调，否则会破坏枸杞中的营养成分。
以上就是鸭煲的简单做法了，不仅美味可口，而且还能增强人体免疫力。大家可以在家里自己动手试一下哦！
