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安徽潜山特色美食
安徽潜山是一个有着深厚历史文化底蕴的地方，也是一个拥有独特美食文化的地方。潜山的美食以本地特产为主，口味清淡、营养丰富，让人回味无穷。
1. 红烧乌鱼
红烧乌鱼是一道非常传统的潜山家常菜。选用新鲜的野生乌鱼，加入豆腐、木耳等配料，经过数小时缓缓炖制而成。这道菜肉质细嫩、汤香浓郁，老少皆宜。
2. 淮山羊肉汤
淮山羊肉汤是潜山最具代表性的羊肉汤之一。将精选的羊肉加入淮山和豆角等配料中炖制而成。这道汤不仅口感鲜美、滋补养生，还有助于排毒养颜。
3. 太和湖水鸭
太和湖水鸭以太和湖的绿水、鲜草喂养而成，肉质鲜嫩、滑润。潜山人将其加入花雕酒、姜片等调料中制作而成。这道菜汁浓味美，香气扑鼻，是潜山不可错过的美食之一。
4. 豆腐干
豆腐干是潜山的传统特产之一。选用当地优质黄豆为原料，经过发酵、晾晒等多道工序制作而成。这种豆腐干口感细腻且富有弹性，非常适合做烧烤或者凉拌食用。
5. 潜山小米面
潜山小米面是潜山最具代表性的传统面食之一。由当地的高粱、小麦等杂粮制作而成，口感Q弹有嚼劲，营养丰富。通常与各种青菜和肉类搭配食用，味道更佳。
6. 鸡油花生米
鸡油花生米是安徽潜山传统的小吃之一。将花生米炸至微黄色，再加入鸡油、盐等调料拌匀即可。这种小吃口感香脆、味道鲜美，是潜山人最喜欢的零食之一。
以上就是安徽潜山特色美食的介绍。这些美食不仅具有当地特色和文化底蕴，而且口感也非常出众，值得前来品尝。
