【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些巧克力牛奶冰淇淋-巧克力牛奶冰淇淋可以吃吗，方便大家学习。
巧克力牛奶冰淇淋
巧克力牛奶冰淇淋是一款非常受欢迎的甜点，它将牛奶和巧克力的美味融合在一起，让人们在炎炎夏日也能享受到美味的口感。下面我们来了解一下这款冰淇淋的制作方法。
材料：
- 鲜奶250ml
- 动物性鲜奶油150ml
- 细砂糖60g
- 可可粉40g
- 蛋黄2个
- 香草精1小勺
- 黑巧克力50g（切碎）
步骤：
1.
将鲜奶、动物性鲜奶油、细砂糖和可可粉放入锅中，用中火加热搅拌至完全溶解，然后把锅离火待凉。
2.
将蛋黄打散，加入香草精，搅拌均匀。然后将第一步中的巧克力牛奶液倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
3.
将上述混合物倒回锅中，用中火加热至80℃左右（不要沸腾），不时搅拌，直到混合物变得更浓稠。然后把锅离火待凉。
4.
将混合物过滤并去掉固体颗粒，放入冰箱冷藏至完全冷却。
5.
将准备好的混合物倒入冰淇淋机中，并按照说明书操作即可制作出美味的巧克力牛奶冰淇淋。
小贴士：
在制作巧克力牛奶冰淇淋时，需要注意以下几点：
- 在加热鲜奶等材料时要不停地搅拌，以防止糊底和结块。
- 在加热蛋黄和巧克力牛奶液的时候也要不停地搅拌，以防止蛋黄热凝固。
- 在将混合物过滤时，可以使用细筛或者纱布来去掉固体颗粒。
- 在冰淇淋机中制作巧克力牛奶冰淇淋时，需要根据自己的冰淇淋机型号和说明书来操作。
制作出来的巧克力牛奶冰淇淋口感醇香、柔滑细腻，非常适合在夏日享用。不妨动手试试吧！
