【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些十寸戚风蛋糕-十寸戚风蛋糕配方，方便大家学习。
十寸戚风蛋糕
近年来，戚风蛋糕在国内越来越受欢迎，而十寸戚风蛋糕则是其中的一种。它以轻盈、松软、口感细腻而广受喜爱。
制作方法
首先准备好材料：鸡蛋3个、低筋面粉80克、白砂糖60克、玉米油50克和牛奶50克。将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个容器中。
然后将蛋黄加入玉米油和牛奶中，搅拌均匀后筛入面粉，搅拌至没有颗粒。接着打发蛋白，逐渐加入白砂糖，并不停地打发至硬性发泡。将打发好的蛋白倒入面糊中，用刮板轻轻拌匀即可。
接下来就是关键步骤——倒模阶段。首先在模具内侧涂上一层油，并在底部铺上一张油纸。然后将面糊倒入模具中，用刮板刮平表面并轻轻震一震以去除气泡。
最后将模具放入预热好的170℃烤箱中，中层位置，上下火30分钟。出炉后立即倒扣在桌子上晾凉，晾凉后用刀子沿着模具边缘慢慢切开蛋糕与模具分离即可。
口感特点
十寸戚风蛋糕是一种比较松软的蛋糕，不会有很浓重的口感。它的口感细腻柔软，吃起来非常舒服。由于其中加入了牛奶，所以也带有淡淡的牛奶香味。而且由于是低温长时间制作，在制作过程中没有添加任何化学成分和防腐剂等食品添加剂，所以非常安全健康。
结语
总之，十寸戚风蛋糕是一款既美味又健康的甜点。无论是自己在家制作还是买来享用都值得尝试。
