【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些日式海绵蛋糕-日式海绵蛋糕的做法视频，方便大家学习。
日本的海绵蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感轻柔细腻，非常适合作为下午茶或者晚餐后的小点心。相比于传统的西式蛋糕，日式海绵蛋糕更加清爽、健康，而且制作方法也相对简单。
首先，制作海绵蛋糕需要准备好以下食材：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和植物油。将面粉过筛后备用。
然后，将鸡蛋分离开蛋黄和蛋白。将蛋黄和一半的白砂糖放入一个大碗中搅拌均匀，直到混合物变得发白松软。接着，将牛奶和植物油依次加入混合物中，并轻轻地搅拌均匀。
接下来是关键步骤——打发蛋白。在一个干净无油无水的碗中倒入剩余的白砂糖，在高速打蛋器中搅拌蛋白，直到它们形成坚实的泡沫和细密的气泡。当你提起打蛋器时，蛋白应该能够形成弯曲的尖峰。
将打发好的蛋白分三次加入混合物中，每次都要轻轻地拌匀，以免消耗过多的气泡。最后再把面粉筛入混合物中，并轻轻地搅拌均匀。
现在你可以把混合好的面糊倒入已经涂了油或者铺了烤纸的模具中。在烤箱中预热170度，然后将模具放入烤箱中，约烤25-30分钟左右。当你用牙签插入海绵蛋糕中心时，如果取出来干净就说明已经烤好了。
最后是装饰环节——你可以在海绵蛋糕上撒一层粉状白砂糖或者切成小块，在表面涂上果酱、奶油等。
总而言之，制作日式海绵蛋糕并不难，关键是要注意每一个步骤和比例。这种甜点的轻盈口感和健康成分已经赢得了很多人的喜爱，你也可以在家中尝试着制作一下，让自己的味蕾感受到不一样的美味。
