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北京，是中国的首都，也是一个美食之都。这里有着各种各样的美食，从传统的老北京小吃到现代化的国际美食，无不让人垂涎欲滴。
首先要说的就是老北京小吃。这些小吃多为当地人所喜爱，在胡同里、街头巷尾随处可见。烤鸭、豆汁、羊蝎子、炸酱面等都是老北京小吃中最为著名的代表。其中，烤鸭更是享誉全球，成了中国传统菜肴中的代表之一。
除此之外，还有许多其他特色小吃值得一试。比如：板桥糕、灌汤包、铜锅涮羊肉等等。这些小吃被认为是北京文化和历史上重要的组成部分，也成了游客来到北京必尝的美味佳肴。
不仅仅是传统小吃，在当今城市化发展下，越来越多的世界名厨也将目光投向了北京这个大市场。在CBD商圈内就聚集着许多高端国际品牌餐厅，比如：水云间、大董烤肉、尚水长廊等。这些餐厅风格各异，可以满足不同口味的需求。
此外，还有一些特色小众美食也值得推荐。比如：驴打滚、炒肝儿、豆腐脑等。这些小吃虽然在市场上不算很大，但是其独特的风味和传统的制作工艺仍然吸引着许多人前来品尝。
最后，要提到的就是北京的美食街区了。在王府井步行街附近就有“王府井小吃街”，集合了许多老字号小吃，以及一些新开业的时尚小店。还有东来顺涮羊肉、海底捞火锅等知名连锁餐厅在各个商圈内都能找到它们的身影。
总之，在北京你可以享受到丰富多样的美食文化，无论是老北京传统小吃还是现代国际化美食都能够满足你的口味需求。探索北京美食文化，也成为了许多游客来到这里必做之一。
