【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些冰淇淋的配方与做法-七种冰淇淋的做法，方便大家学习。
前言
冰淇淋是一种受到很多人喜爱的甜品，不管是在夏天还是在冬天，都能够带给我们愉悦的滋味。但是，市场上出售的冰淇淋往往含有大量的添加剂和糖分，对我们的身体健康造成了一定的影响。因此，在家里自制冰淇淋就显得非常有必要。
配方
下面给大家介绍一下自制冰淇淋所需的原材料和比例：
- 鲜奶油：500克
- 白砂糖：150克
- 全蛋液：3个（约120克）
- 牛奶：250克
- 香草精：1勺
做法
步骤1：准备工作
将鲜奶油放入冷藏室中至少4小时以上，让其达到0-4℃之间；将全蛋液与白砂糖倒入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
步骤2：煮牛奶
将牛奶倒入锅中，加热至80℃左右，关火待凉。
步骤3：混合材料
将打好的蛋液与白砂糖倒入牛奶中搅拌均匀，然后再倒入香草精搅拌均匀。
步骤4：制作冰淇淋
将已经冷藏好的鲜奶油放入大碗中，用打蛋器打发至体积扩大1.5倍左右。然后将制作好的蛋液倒入鲜奶油中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀。
步骤5：冷冻
将混合好的材料倒入容器中，放入冰箱内进行冷冻。每隔30分钟左右取出一次，用电动打蛋器或手动搅拌器进行充分的搅拌和摇晃，以防止结块。重复以上步骤约4-6次之后即可完成自制冰淇淋。
总结
自制冰淇淋的过程并不复杂，只需要准备好相应的原材料和工具，耐心地跟随步骤一步一步进行，就能够做出美味又健康的冰淇淋。此外，在配方上还可以根据个人口味加入各种水果、巧克力、坚果等材料，让自己的冰淇淋更加独特美味。
