【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些脆皮冰淇淋制作方法-脆皮冰淇淋的做法视频，方便大家学习。
引言
随着天气逐渐升温，冰淇淋成为了许多人的最爱。但是，普通的冰淇淋已经不能满足人们对美味的追求了。今天，我将向大家介绍一种叫做“脆皮冰淇淋”的特别制作方法。
材料准备
制作脆皮冰淇淋需要准备以下材料：
- 鸡蛋黄3个
- 砂糖70克
- 牛奶300毫升
- 淡奶油150毫升
- 香草精适量
- 面包屑适量
- 玉米片碎末适量
制作过程
步骤一：搅拌蛋黄和砂糖
首先，将鸡蛋黄和砂糖放在一个容器中搅拌均匀，直到变成浅黄色。
步骤二：加入牛奶和香草精
接着，将牛奶和适量的香草精倒入搅拌好的鸡蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
步骤三：加热混合液
将混合液倒入锅中，小火加热至80℃左右，期间要不断搅拌。煮沸后立即关火。
步骤四：冷却混合液
将混合液倒入一个盆子里，放在冰水中降温至室温后，再放入冰箱中冷藏1个小时以上。
步骤五：打发淡奶油
将150毫升的淡奶油打发并与已经凉透的混合液一起充分搅拌均匀。
步骤六：制作脆皮
将面包屑和玉米片碎末混合在一起，并用微波炉加热20秒左右（根据不同的微波炉功率而定），使其变得更加脆口。
步骤七：制作脆皮冰淇淋
将搅拌好的混合液倒入冰淇淋机中，待机器工作15分钟左右，即可取出装在碗中。最后，在顶部撒上一层脆皮即可。
总结
通过以上制作步骤，我们就可以得到一款口感香甜而且带有脆皮的美味脆皮冰淇淋。不仅适合夏日消暑，也是一道美味的甜品。
