【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些在酒店餐饮部实训总结-酒店餐饮部实训小结怎么写，方便大家学习。
前言
本人于2021年6月至8月在某酒店的餐饮部门进行了为期三个月的实训。在这段时间里，我学习到了很多关于餐饮行业的知识和技能，也有很多收获。以下是我的实训总结。
一、团队合作
在实训期间，我加入了一个由厨师、服务员和清洁工组成的团队。在团队中，我们需要相互配合，共同完成每天的任务。我发现，良好的沟通和协调是保证团队顺利运作的重要因素。
二、客户服务
作为酒店餐饮部门从业者之一，提供高质量的客户服务是我们最基本的职责之一。在实训期间，我学会了如何与客人进行沟通，并尽可能地满足他们的需求和要求。同时，在工作中我也体会到了待人亲切、礼貌有礼对于客户满意度提升所起到的重要作用。
三、菜品制作
在实训期间，我有幸参与菜品制作的过程，这让我更了解菜品制作的流程和要领。我学会了如何使用各种厨具、烹饪技巧以及菜肴的搭配。同时，我也体会到了厨师在制作菜品时需要注意卫生和安全等方面的问题。
四、清洁工作
在餐饮部门中，清洁工作同样是非常重要的一环。只有保持环境整洁卫生，才能给客人一个良好的用餐体验。在实训期间，我学习了如何进行高效率地清洁，并且明白了清洁工作同样需要认真对待，不能有丝毫马虎。
五、总结
通过这段时间的实训，我不仅学到了很多关于餐饮行业方面的知识和技能，还培养了自己团队合作精神、客户服务意识以及责任心等素质。尽管实训结束了，但这些经历将伴随着我未来职业发展道路上的每一步。
