【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些海绵蛋糕的做法烤箱新手做-海绵蛋糕的做法烤箱新手做法视频，方便大家学习。
介绍
海绵蛋糕是一种口感轻盈、柔软松散的蛋糕，通常作为生日蛋糕或其他庆祝活动的甜点。它不需要使用发酵剂，而是用蛋白和蛋黄分别打发来增加体积和空气。这篇文章将为新手介绍如何制作海绵蛋糕。
材料
- 6个鸡蛋（分离蛋白和蛋黄）
- 100克砂糖
- 100克低筋面粉
- 1汤匙玫瑰水（可选）
准备工作
- 预热烤箱至180℃。
- 在一个干净的碗中打发蛋白直到有硬性泡沫。
- 在另一个碗中打发蛋黄与砂糖至颜色变浅且体积增加。加入玫瑰水（可选）并拌匀。
- 将低筋面粉过筛后加入到打发好的蛋黄中搅拌均匀。
混合材料
将打发好的蛋黄面糊分别倒入蛋白中，轻轻搅拌至完全混合。这个过程需要小心，以免过度搅拌导致面糊失去松软和体积。
烤制
将混合好的面糊倒入一个8英寸的圆形蛋糕模具中。用刮板平整表面并轻轻抖动模具以去除空气泡。将模具放进预热好的烤箱中，并在180℃下烤25-30分钟，或者直至插入牙签后取出来没有粘稠物。
冷却及装饰
从烤箱中取出模具并放置在一个架子上待凉。当蛋糕冷却后，在表面撒上一层细砂糖或可可粉，也可以涂上奶油霜、鲜奶油或果酱等装饰。
结论
海绵蛋糕虽然看似简单，但是制作起来需要一些技巧和耐心。尝试使用这篇文章提供的步骤和技巧，相信你也可以轻松制作出美味的海绵蛋糕。
