【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些中餐点菜搭配及点菜顺序-中餐点菜时应考虑哪几项禁忌，方便大家学习。
中餐点菜搭配及点菜顺序
中餐文化源远流长，对于点菜的搭配和顺序也有着严谨的要求。正确的搭配能够提升食物的美味程度，而合理的点菜顺序则能够让你在享用美食的同时还充分保护胃部。
一、点菜前需要注意
在点菜之前，最好考虑到以下几个问题：
- 就餐人数：确定就餐人数后再进行点菜可以避免浪费；
- 口味喜好：了解用餐者口味偏好，根据不同的口味选择搭配；
- 选择食材：选择新鲜、健康的食材是一个很重要的环节。
二、点菜搭配原则
中餐搭配原则是“荤素相生、五味调和”，即要注重肉与素、咸与甜、辣与淡等方面的平衡。下面我们来看一下具体内容：
1. 荤素搭配
荤素相生是中餐点菜的基本原则之一，因为荤类食物容易引起肥胖和消化不良，而蔬菜水果可以帮助调节身体机能。因此，在选菜时要注意荤素的搭配。例如：糖醋排骨与青菜、宫保鸡丁与空心菜等。
2. 五味调和
中餐强调“五味调和”，即咸、甜、苦、酸、辣这五种味道要达到平衡。在点菜时应该根据个人口味选择不同的味道进行搭配，以实现口感上的平衡。例如：红烧肉、清蒸鲈鱼和大葱炒虾都各自有着浓郁的味道，但是它们可以共同构成一顿美味的晚餐。
三、点菜顺序
合理的点菜顺序可以让你在吃得更多美食的同时也减轻胃部负担。
- 头盘：通常都是冷菜和凉菜，如酸辣黄瓜、拍黄瓜、蒜泥白肉等。
- 热菜：正餐的主角。热菜可以按照口味分类，例如爆炒类、红烧类、清蒸类等。
- 汤品：在中餐文化中，汤品是非常重要的。它可以调节胃口，也有助于身体健康。常见的有鱼头豆腐汤、排骨萝卜汤、西红柿牛腩汤等。
- 主食：可以根据个人口味选择米饭或面条等主食搭配。如果你想尝试更加特别的主食，可以试一下手工水饺或者小笼包。
- 甜点：如果您还有胃口，那么可以来一份甜点收尾。例如芝士蛋糕、奶油布丁等甜点都是比较受欢迎的。
四、总结
在享用美食时我们不仅要注重美味，还应该注意搭配和顺序。这样才能更好地保护身体健康，同时提升美食的味道。所以在点菜前，要根据人数、口味偏好和选择食材等因素进行考虑；在点菜时要注意荤素搭配和五味调和；而在就餐过程中则应该遵循合理的点菜顺序。
