【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些商用冰淇淋怎么做-商用冰淇淋怎么做简单，方便大家学习。
商用冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点，无论是在夏天还是冬天，都能吸引大量消费者。如果你想开一家冰淇淋店或者餐厅，那么学会如何制作商用冰淇淋就尤为重要。下面我们来了解一下商用冰淇淋怎么做。
首先，要制作好商用冰淇淋，需要准备以下材料：
- 牛奶
- 鲜奶油
- 糖
- 蛋黄
- 香草精或其他调味品（根据个人喜好）
接着，按照以下步骤进行操作：
步骤1：将牛奶和鲜奶油加热至沸腾
将牛奶和鲜奶油放入一个锅中，并加热至沸腾。这时候需要不断搅拌以防止煮沸后的牛奶和鲜奶油粘锅底。
步骤2：加入糖和调味品
当牛奶和鲜奶油沸腾后，需要加入适量的糖和调味品，例如香草精、巧克力或水果酱等。这样可以让冰淇淋更加美味。
步骤3：将蛋黄打散
在另一个碗中，将蛋黄打散。然后慢慢地将热牛奶倒入蛋黄中，并不断地搅拌。这个过程需要非常小心，以免出现把蛋黄烤熟的情况。
步骤4：加入混合物并冷却
之后，将混合物倒回锅中，并继续用小火加热至约80℃左右（不要让它沸腾）。然后把锅从火上取下来并放置到室温下降至少30分钟，直到混合物完全冷却。
步骤5：制作冰淇淋
最后，在制作商用冰淇淋前，需要先使用搅拌器将混合物打发30分钟左右。然后可以把打发好的混合物放进商用冰淇淋机里面进行制作。
以上就是制作商用冰淇淋的步骤。在实际操作中，需要注意以下事项：
- 要严格控制每个步骤的时间和温度，以免影响口感
- 可以根据个人喜好添加不同的调味品
- 最好在冰淇淋机中进行搅拌，这样可以让冰淇淋更加细腻、顺滑
总之，制作商用冰淇淋并不是一件容易的事情。但只要按照正确的方法进行操作，相信你一定能够做出美味又受欢迎的商用冰淇淋！
