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烤酸奶蛋糕的做法
在这个美食盛行的时代，我们总是能够尝到各种美味佳肴。其中，烤酸奶蛋糕便是一道备受欢迎的甜点。今天，我将为大家介绍如何制作一款口感丰富、味道浓郁的烤酸奶蛋糕。
材料：
- 低筋面粉 80 克
- 泡打粉 1/4 小匙
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 50 克
- 黄油 40 克
- 牛奶 60 毫升
- 酸奶 100 克
- 柠檬汁 1 汤匙
步骤：
将黄油切成小块并放入容器中，在微波炉中加热至完全融化。
将低筋面粉和泡打粉混合，过筛备用。
将两个鸡蛋分别打入碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器打发至颜色变浅且体积增大后停止。
将黄油倒入鸡蛋混合物中，继续用电动搅拌器打匀。
将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入鸡蛋混合物中，轻轻拌匀。
将牛奶倒入面糊中，再加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入已经涂上黄油的模具中，在表面平均撒上少量白糖。
将模具放进预热至 180℃ 的烤箱中，大约烤 25 分钟左右即可取出。
待蛋糕稍微降温后即可取出，并配以您喜爱的水果或其他甜品装饰即可享用了！
小贴士：
为了保证制作出来的酸奶蛋糕口感更加细腻，您可以将打发好的鸡蛋混合物过筛一遍，以去除其中的颗粒状物质。此外，在将面糊倒入模具之前，建议在模具周围用锡纸包裹一圈，以免在烤制过程中面糊渗出。
现在，您已经掌握了制作烤酸奶蛋糕的方法。快来动手试试吧！
