蒸鸭蛋糕的做法

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蒸鸭蛋糕的做法-鸭蛋蒸蛋糕，方便大家学习。

蒸鸭蛋糕是一道非常受欢迎的传统中国甜点，它口感绵软、香甜可口，而且制作过程也非常简单。下面就来介绍一下蒸鸭蛋糕的做法。

材料：

• 鸭蛋2个
• 面粉100克
• 白糖50克
• 牛奶50毫升
• 泡打粉1/4茶匙
• 食用油适量

步骤：

1. 准备工作：

将鸭蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀；将面粉和泡打粉混合过筛备用。

2. 调制面糊：

在搅拌好的鸭蛋液中加入牛奶，搅拌均匀后倒入过筛的面粉中，再次搅拌至无颗粒。

3. 注入模具：

将模具刷上一层食用油，然后将面糊倒入模具中，注入2/3的高度即可。

4. 蒸制过程：

将注满面糊的模具放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。用牙签插入饼体，如果没有沾上面糊，则表示蛋糕已经熟透了。

5. 出锅效果：

将蒸好的饼体取出，晾凉后即可享受美食了！

小贴士：

• 在调制面糊时要注意不要过度搅拌，否则会影响蛋糕口感；
• 模具不宜注满过多，否则会因发酵而溢出；
• 如果使用电饭煲或微波炉进行蒸制，请根据设备说明进行操作。

结语：

以上就是关于蒸鸭蛋糕做法的详细介绍。这道甜点不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家可以动手尝试一下，在享受美食的同时也锻炼自己的厨艺哦！