【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些贵州省的小吃-贵州著名的小吃，方便大家学习。
贵州省的小吃
贵州省是一个美食丰富的地方。不仅有独特的民族餐饮文化，还有许多具有地方特色的小吃。下面就为大家介绍一些贵州省特色小吃。
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是贵州省的传统名菜之一，它选用新鲜活泥鳅或者草鱼为主要材料，以现场制作的辣椒油、豆瓣酱、花椒等佐料调味后，加入高汤和腌制好的泡菜一起炖制而成。它味道清香爽口，营养丰富。尝试过这种美食之后，你会惊叹于它带给你的味觉震撼。
2. 番茄肉丝米粉
番茄肉丝米粉是贵阳市非常受欢迎的一种小吃，在当地被称为“小笼粉”。它选用优质米粉作为主要原材料，并配以番茄、肉丝、葱姜等多种食材烹制而成。这道小吃味道鲜美，口感丰富，非常适合早餐或者下午茶的时候品尝。
3. 油茶
油茶是贵州省南部地区特有的一种小吃。选用优质花生、芝麻、豆腐乳等多种食材磨成细粉后，加入开水搅拌均匀，再加入红糖和盐等调味料。它味道浓郁、营养丰富，因为含有大量油脂，所以也被称为“过冬油”。
4. 酸辣粉
酸辣粉是贵州省最具代表性的小吃之一。它选用优质米粉作为主要原料，并配以豆芽、木耳、肉丝等多种食材烹制而成。最重要的是酸汤的配制方法非常讲究，通常使用老姜、香叶、秋葵等草本植物来提取出汤汁，并添加青花椒等佐料调味。这道小吃口感爽滑，味道鲜美，深受广大贵州人的喜爱。
5. 糟熘肉片
糟熘肉片是贵州省的传统名菜之一，在当地非常受欢迎。它选用优质猪肉切成片后裹上面粉，再放入油锅中炸制。然后将其与糯米酒、花椒、葱姜等多种调料一起加入锅中翻炒而成。这道小吃色香味俱佳，口感鲜嫩，是贵州省不可错过的特色美食。
以上就是贵州省的部分特色小吃介绍。如果你想品尝正宗的贵州美食，不妨前往当地寻找一番。
