【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些厨师红烧肉的做法-厨师红烧肉的做法视频教程，方便大家学习。
红烧肉是中国传统的经典美食之一，其口感鲜美，香味浓郁，深受广大食客的喜爱。在制作过程中，需要将肉类与多种调料煮制而成。下面我们一起来看看厨师红烧肉的做法。
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 老抽50毫升
- 生抽50毫升
- 冰糖30克
- 料酒30毫升
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1.切块：
将五花肉洗净后切成块状，大小可以根据个人口味进行调整。同时还要准备好葱姜蒜等辅料。
2.焯水：
将切好的五花肉放入锅中加入足够的水开火焯水，焯水过程中去除血沫和浮沫。然后捞出放置在凉水中。
3.爆香：
将锅中留下的油烧热后加入葱姜蒜爆香，待葱姜蒜散发出浓郁的香味后加入冰糖继续翻炒至冰糖溶化并呈现出金黄色泽。
4.调料：
接着，加入老抽和生抽，不断搅拌均匀。再加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。最后加入适量的清水，然后大火烧开即可。
5.焖制：
将焯水好的五花肉放入锅中，使其完全浸没在汤汁之中。用小火焖煮20-30分钟左右或者直到五花肉变软变嫩，同时汤汁也浓稠了就可以关火了。
6.装盘：
将红烧肉捞出放在碗里即可食用。如果需要更美观一些可以再撒上一些葱花、香菜等点缀效果更好。
以上就是厨师红烧肉的详细做法了，大家可以根据自己的口味进行调整和改进。不过需要注意，在制作过程中一定要掌握好火候和调料的搭配，才能制作出一道美味诱人的红烧肉。
