【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些酸奶蛋糕的做法烤箱新手做窍门-酸奶蛋糕要烤箱多少度烤多少分钟，方便大家学习。
酸奶蛋糕的做法烤箱新手做窍门
酸奶蛋糕是一款口感柔软、清新爽口的蛋糕，非常适合夏季食用。而且制作过程不需要太多工具和材料，是烘焙初学者的入门菜品之一。下面我们就来介绍一下酸奶蛋糕的制作方法和注意事项。
所需材料：
- 低筋面粉100克
- 细砂糖60克
- 鸡蛋3个
- 无盐黄油30克
- 酸奶100克
- 泡打粉1小勺
- 柠檬汁1小勺
制作步骤：
Step1: 将无盐黄油放在室温下软化，备用。
Step2: 将鸡蛋分为蛋白和蛋黄两部分。
Step3: 将蛋白放入打蛋器中，打至出现大泡沫后，分次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡。
Step4: 将鸡蛋黄和黄油混合，搅拌至均匀。
Step5: 分次加入低筋面粉、泡打粉、柠檬汁和酸奶，搅拌均匀。
Step6: 将蛋白霜分三次拌入面糊中。每次要轻轻翻拌均匀，避免消泡影响口感。
Step7: 将混合好的面糊倒入预先铺好烤纸的模具中，并用手轻轻敲击模具使面糊平整。
Step8: 将模具放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烤制25-30分钟即可。判断是否熟透可以用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘附物就表示已经完成了。
注意事项：
- 酸奶最好选用原味的，不要选择添加了果粒或果酱的。
- 打蛋器和搅拌器最好使用干净无油无水的容器和工具，否则会影响蛋白发泡。
- 烤箱一定要预热好，这样可以避免蛋糕发生变形。
- 在面糊中加入柠檬汁可以去除蛋糕中的异味，同时也能让口感更加清新。
以上就是制作酸奶蛋糕的详细步骤和注意事项。希望大家可以按照以上方法一步一步制作出美味又健康的酸奶蛋糕。祝愿大家做菜做得越来越好！
