【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些抚州特色小吃-江西赣州特色美食小吃，方便大家学习。
抚州特色小吃介绍
抚州是江西省的一个地级市，位于赣江上游。这里的美食文化源远流长，有许多独具特色的小吃，是抚州人民的骄傲和口福。以下是一些代表性的抚州特色小吃：
1. 抚州米粉
抚州米粉已经有数百年的历史了，以其细腻爽滑、透明柔软、味道鲜美而闻名。其中最具代表性的就是“老店”——王记米粉。这家店不仅在抚州市内有数家分店，在外地也设有连锁店。王记米粉用料简单，加工复杂，主要由新鲜大米制成，并经过多次筛选、清洗、浸泡、磨浆等加工程序。
2. 水晶牛肉丸
水晶牛肉丸是一道非常受欢迎的传统小吃，以其香气扑鼻、口感Q弹而备受推崇。它采用优质牛肉为原料，搭配上透明而富有弹性的“水晶皮”，再配上鲜美的高汤，让人一口接一口，回味无穷。
3. 盐水肉
盐水肉是抚州市著名的传统特色小吃之一，以其外皮酥脆、内里香嫩、调味适中而深受当地人们喜爱。它采用优质的五花肉为原料，经过多道工序加工而成。最重要的是，在煮制盐水肉时还需加入多种中药材料和香辛料，使得其口感更加丰富、营养更加丰富。
4. 馒头粥
馒头粥是抚州市特色早点之一，以其清淡可口、营养丰富而广受欢迎。它由馒头碎和米粉等食材煮制而成，再搭配上豆腐干、油条等配菜，味道鲜美、营养均衡。
5. 土谷鸭
土谷鸭是抚州市的传统名菜之一，以其皮薄肉嫩、酥香可口而闻名。它选用当地优质土谷鸭为原料，经过精心加工和烹制而成。在烤制时，需要将土谷鸭的肉与骨头分离开来，再用特殊的调味料腌渍一段时间，最后炭火烤至金黄色。
总结
以上是抚州市较为有代表性的几种特色小吃。这些美食不仅味道上乘，而且营养丰富，深受人们喜爱。如果你有机会到访抚州市，不妨去品尝一下这些传统美食，在感受历史文化的同时也能满足你的味蕾。
