【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些云朵蛋糕的做法教程-云朵蛋糕的做法教程不用烤箱，方便大家学习。
云朵蛋糕的做法教程
云朵蛋糕是一种很受欢迎的甜点，以其柔软细腻、口感丰富而备受青睐。下面是一份简单易学的云朵蛋糕制作教程。
材料准备
主料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖80克、黄油50克、牛奶30毫升。
辅料：泡打粉适量。
工具：电动打蛋器、橡皮刮刀、平底锅一个。
制作步骤
1. 分离鸡蛋
将三个鸡蛋分离开来，将其中的蛋白和蛋黄分别装在两个不同的容器中。
2. 打发蛋白
将鸡蛋白放入干净无油无水的盆中，用电动打蛋器打发至出现明显的泡沫，此时加入30克细砂糖，继续搅拌至出现干性发泡即可。
3. 打发蛋黄
将鸡蛋黄加入另一个干净无油无水的盆中，加入30克细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积扩大。
4. 混合面粉和泡打粉
将低筋面粉和适量的泡打粉混合在一起备用。
5. 混合蛋黄和蛋白
将步骤2和步骤3中的两个碗倒在一起，轻轻拌匀。
6. 加入面粉
将混合好的低筋面粉逐渐加入到碗中，并不断搅拌均匀。
7. 加入牛奶和黄油
将牛奶和50克软化后的黄油加入到混合好的面糊中，再次搅拌均匀。
8. 烤制云朵蛋糕
取一个平底锅，在底部涂上薄薄一层黄油，将混合好的面糊倒入锅中。开启小火，盖上锅盖，烤制10-15分钟左右。
小贴士
1. 烤制时要注意火候，过大的火会导致底部糊焦而影响口感；
2. 在搅拌面糊时要轻柔，否则会使蛋白消泡而影响口感；
3. 可以根据个人口味添加自己喜欢的水果或甜品饰物。
总结
云朵蛋糕是一道简单美味的甜点，在家也可以用简单的材料做出来。跟随以上教程，相信大家都能轻松掌握制作方法，并且享受到无与伦比的口感体验。
